Parmigiano Reggiano DOP OLTRE 24 MESI

Friabile e granuloso con un giusto equilibrio tra dolce e saporito, con note di frutta fresca, frutta secca e brodo di carne. Il Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi si abbina perfettamente alla maggior parte dei primi piatti, alle zuppe e alle vellutate, sia grattugiato che in petali. Ideale nella preparazione di secondi piatti: in petali su carpacci di pesce o di carne, oppure sul roastbeef, con rucola e un filo di olio extravergine d’oliva.

Anche la crosta, dopo essere stata accuratamente pulita, può essere aggiunta nella cottura di minestroni e creme di verdura per arricchirli.

Pezzi da 1kg circa in sottovuoto termo retratto. Ogni pezzo è fornito con busta salva freschezza in ovtene per una perfetta conservazione dopo l’apertura.